Chy-max M 1 000 L
Chy-max M 1 000 L 127202 este cel mai specific cheag, se gaseste in formă lichidă, fiind o chimozină de ultimă generaţie produsă prin fermentaţie.
Ambalat in recipient de 1 L, se recomanda dozajul de 3,5 ml / 100 l lapte si ofera urmatoarele calitati:
- Activitate proteolitica foarte scazuta;
- Fara gust amar in branza;
- Textura mai buna in branza (mai putina sfaramare);
- Mai multa branza din aceeasi cantitate de lapte (in medie 0,2 – 0,5 % mai multa branza).
Recenzii
There are no reviews yet